EKSPRESY DO KAWY - FAEMA

W Remex Caffe Service mogą Państwo zakupić wysokiej klasy ekspresy do parzenia kawy firmy FAEMA

ekspresy-do-kawy-faema-remex-expresy-parzenie-kawa-ziarnista-arabica-arabika

EKSPRESY DO KAWY FIRMY FAEMA

Firma Faema od wielu lat jest uznanym i renomowanym na świecie producentem profesjonalnych ekspresów ciśnieniowych. Jest liderem, nadającym kierunek rozwoju ekspresów do kawy. Wprowadza wiele opatentowanych, i doskonałych rozwiązań technicznych oraz trendów wizualnych. Faema są pierwszymi profesjonalnymi ekspresami ciśnieniowymi dostępnymi na polskim rynku gastronomicznym. Najważniejsza jest zdolność do serwowania perfekcyjnego espresso – ekspresy Faema niewątpliwie ją posiadają, potwierdza to włoski instytut „Espresso Italiano”.

Bezkompromisowa orientacja na jakość, umiejętne wsłuchiwanie się w opinie baristów oraz wyprzedzanie pojawiających się trendów w konsumpcji espresso – wszystko to zaowocowało ugruntowana opinią na rynku. Jest to sprzęt trwały i niezawodny niezbędny do serwowania kawy najwyższej jakości. Nawet po kilku latach pracy posiada bardzo dużą wartość na rynku wtórnym.

Rozwiązania techniczne zastosowane w ekspresach FAEMA:

  • Grupa Ekspresu
    odlew w postaci jednego monolitycznego bloku stalowego. Dzięki dużej masie, zgromadzona energia cieplna utrzymuje temperaturę wody do parzenia kawy na bardzo stabilnym poziomie, co jest ogromnie ważne dla jakości espresso. Zachowany jest dystans oddzielający grupę od bezpośredniego kontaktu z bojlerem, doskonale wpływa to na uniknięcie efektu przegrzewania wody do parzenia espresso.
  • Magic Cappuccino
    - przystawka do cappuccino. Bardzo prosta w użyciu, myciu i konserwacji. Umożliwia przygotowywanie spienionego oraz podgrzanego mleka.
  • Cappuccinomatic
    - funkcja przygotowania białego lub brązowego cappuccino w sposób automatyczny za pomocą wciśnięcia jednego przycisku.
  • Autosteam
    - funkcja automatycznego spieniania mleka. Dzięki specjalnej konstrukcji, stalowa dysza parowa dostarcza odpowiednią ilość pary i powietrza do mleka spieniając je. Dysza zakończona jest sondą termiczną, której zadaniem jest kontrola temperatury spienianego lub podgrzewanego mleka. Autosteam doceni każdy komu zależy na najwyższej jakości serwowanego cappuccino.
  • Infusion Chamber
    Grupa została tak zaprojektowana, aby w maksymalny sposób wydobyć z przygotowywanej kawy wszystkie najlepsze aromaty oraz substancje smakowe. W tym celu stalowym bloku każdej grupy znajduje się mini komora o pojemności kilku cm 3, która przed napełnieniem filiżanki espresso wstępnie zaparza kawę w łyżce a następnie po ok. 4 sekundach następuje zaparzanie właściwe od pełnym ciśnieniem 9 barów. Dzięki temu otrzymamy doskonałą ekstrakcję espresso.
  • Thermosyphonic system
    Funkcja zapewniająca stabilność temperatury podczas parzenia, bez względu na wielkość oraz przerwy w sprzedaży kawy. Jest to system, który opiera się na układzie dwóch bojlerów - jeden w drugim. Jeden z grzałkami, którego zadaniem jest dostarczanie gorącej wody do herbaty oraz pary wodnej do spieniania mleka. Drugi, służy do podawania wody na kawę bezpośrednio do grupy ekspresu. Dzięki temu opatentowanemu systemowi, ekspres zachowuje w bardzo wysokim stopniu tak pożądany parametr jakim jest stabilność temperatury parzenia.
  • Thermobalance system
    W specjalnie skonstruowanej grupie istnieje możliwość regulacji temperatury, bez zmiany ciśnienia wody. Dzięki temu można idealnie dopasować temperaturę parzenia do specyfiki mieszanki kawy. Jest to wyjątkowe rozwiązanie, które pozwala na regulowanie oraz kontrolowanie temperatury wody w każdej grupie oddzielnie, bez konieczności wyłączania ekspresu. Dzięki temu jakość serwowanej kawy jest gwarantowana w każdych warunkach i dla każdej mieszanki kawy.
  • Smart Boiler
    Dzięki elektronicznemu sterowaniu kontroli temperatury bojlera, znacząco przyspieszono produkcję gorącej wody oraz pary, poprzez impulsowe uzupełnianie bojlera, oraz regulację balansu cieplnego. Wszystko po to, aby stworzyć doskonałe Espresso.
  • Dysze do spieniania mleka
    Wraz ze wzrostem popularności kawy espresso, rośnie zapotrzebowanie na napoje mleczne na bazie espresso. Taka sytuacja wymaga nowych i elastycznych rozwiązań. W ekspresach montuje się dysze do spieniania mleka. Każda z nich możne posiadać różnego rodzaju końcówki, co umożliwia baristom sprawne spienianie mleka o różnych pojemnościach oraz na potrzeby różnych napojów. Różnorodne, umiejętne wykorzystanie dysz zapewnia także ekonomiczną gospodarkę energią ekspresu.
  • Hot Water Economizer
    Ekonomizer gorącej wody łączy gorącą wodę z bojlera z wodą z zaworu zasilającego w takich proporcjach, które umożliwiają serwowanie wody do herbaty w temp. ok. 92-96 st. Zastosowanie ekonomizera ma znaczący wpływ na zachowanie bardzo dużej wydajności ekspresów Faema oraz oszczędność energii elektrycznej.

FAEMA SMART DUE

Seria najbardziej popularnych ekspresów Faema. SMART A charakteryzuje bardzo duża wydajność oraz stabilność parametrów przy intensywnej i zróżnicowanej eksploatacji. SMART jest ekspresem dwugrupowym. Ze SMARTEM zaserwujemy doskonałej jakości kawę, napoje kawowe jak i herbatę.

Ekspres występuje w dwóch wersjach:

  • SMART A przeznaczony do użytku w restauracjach i kawiarniach
  • SMART S przeznaczony do użytku w profesjonalnych coffee barach. Dzięki dwóm stalowym dyszom pary ekspres doskonale spełnia oczekiwania najbardziej wymagających baristów umożliwiając spienianie małych porcji mleka jak i dużych.



ekspres-do-kawy-expresy-kawa-ziarnista-parzenie-arabica-arabika-remex-ekspresy
Charakterystyka, funkcje:
  • sterowanie dozowania porcji kawy za pomocą przycisku start-stop
  • 2 stalowe obrotowe dysze pary
  • 1 stalowa obrotowa dysza gorącej wody
  • dwuskalowy manometr wskazujący ciśnienie wody w bojlerze oraz ciśnienie pompy
  • wskaźnik poziomu wody w bojlerze
  • elektronicznie sterowane napełnianie bojlera
  • wbudowana pompa wolumetryczna
  • bojler wykonany z miedzi
  • automatyczny zawór zabezpieczający przed powrotem dozowanej wody do bojlera
  • niezależne wymienniki ciepła dla każdej z grup wbudowane w bojler wraz z „thermosyphonic system”
  • autonomiczne grupy wykonane z bloków stalowych z przedwstępną komorą parzenia
  • ociekacz z kratką wykonany ze stali nierdzewnej
  • rama i konstrukcja stalowa
  • szerokość [mm] 650
  • głębokość [mm] 465
  • wysokość [mm] 520
  • napięcie [V] 230/400
  • pojemność [Lt] 11
  • moc [kW] 4,8
  • moc pompy [W] 5000
  • ciężar sieci [kg]
  • ciężar całkowity [kg] 55
  • Obudowa: Stal nierdzewna, stal lakierowana, boczne elementy obudowy wykonane z makrokolonu odpornego na wysoka temperaturę.
  • Kolor: Srebrno-szary. Podstawa w kolorze czarnym.